"民以食為天,食以安為先。我們未來的發(fā)展目標(biāo)是,只要人們想起了食品安全,就想到了智云達(dá)。"
--桑黎川
亂象生而英雄出。食品安全快檢,食品安全問題叢生中誕生的一個(gè)新興行業(yè),近年來快速發(fā)展,如今儼然已成食品安全的守夜人。
日前,食品安全快速檢測(cè)北京智云達(dá)科技股份有限公司(下稱“智云達(dá)”)傳出消息,該公司近期獲得數(shù)千萬元B輪投資。在此前貌似波瀾不興的食品安全快檢行業(yè),無疑是沉重的一擊。
桑黎川,北京智云達(dá)科技股份有限公司總,作為幾十年如一日,始終堅(jiān)守在食品安全檢測(cè)zui前線的業(yè)界專家,親歷食品安全快檢行業(yè)的肇興,愈戰(zhàn)愈勇。近日記者在北大見到這位學(xué)者型企業(yè)家,在輕松的氛圍里,就食品安全快檢問題進(jìn)行了深入探討。
快檢,如一把利器,被桑華春用來解構(gòu)影響食品安全的諸多有毒有害因素這頭蠻牛。
“民以食為天,食以安為先。”桑黎川這樣介紹智云達(dá)的主營(yíng)業(yè)務(wù),“很多農(nóng)產(chǎn)品和食品中的各種成分,都有技術(shù)手段可以很容易去做檢測(cè),比如三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的檢測(cè),現(xiàn)在是既簡(jiǎn)單又方便。”
桑黎川表示,在流通領(lǐng)域,工商、食藥監(jiān)等部門對(duì)食品安全快檢的使用頻率很高。與此同時(shí),個(gè)人消費(fèi)品市場(chǎng)正在崛起,為家庭提供的快速檢測(cè)服務(wù)越來越受到青睞。其中,關(guān)注嬰幼兒的媽媽群體是zui忠實(shí)的“粉絲”,她們熱衷用檢測(cè)手段獲知嬰幼兒奶粉等食品是否安全健康。以智云達(dá)快檢試劑產(chǎn)品在天貓上的銷售為例,去年同比增長(zhǎng)了幾十倍,其中個(gè)人消費(fèi)者占到20%以上的比例。
對(duì)于這幾年食品安全快檢行業(yè)的發(fā)展,桑黎川表示,經(jīng)歷了食品理化、微生物制劑等變遷,zui驚動(dòng)行業(yè)的莫過于2011年央視3•15晚會(huì)曝光的瘦肉精事件,那段時(shí)間,每頭豬都要進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)。由于能夠快速得到檢測(cè)結(jié)果,那年瘦肉精檢測(cè)條賣了10個(gè)多億。另外,在糧食產(chǎn)業(yè)中,重金屬超標(biāo)是一個(gè)較大問題,現(xiàn)在可以用納米基因芯片技術(shù),進(jìn)行體外診斷。
2015年,新的食品安全法實(shí)施,肯定并支持了快檢技術(shù),規(guī)定“采用快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè),被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果沒有異議的,可以作為行政處罰的依據(jù)”,不僅為快檢行業(yè)的快速發(fā)展制造了契機(jī),同時(shí)也引起各界廣泛關(guān)注。
這是食品安全快檢行業(yè)發(fā)展的重要分水嶺,深耕行業(yè)多年的智云達(dá)由此得以一躍而起,接連獲得兩輪融資,并于2016年在新三板順利掛牌上市。不過,桑黎川首先呼吁的是:“目前食品安全快檢行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期,但可以說是野蠻發(fā)展,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失是zui大的詬病,目前智云達(dá)遵循的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而行業(yè)處于無標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。盡快出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),是這個(gè)行業(yè)健康良性發(fā)展的基石。”
在“從田間地頭到舌尖”這漫長(zhǎng)而復(fù)雜的食物鏈條環(huán)節(jié)中,每個(gè)環(huán)節(jié)都是異常復(fù)雜,從而容易產(chǎn)生諸多的食品安全問題。對(duì)于此,桑黎川的目標(biāo)是將智云達(dá)打造一個(gè)集食品安全快速檢測(cè)硬件設(shè)備、試劑,軟件信息以及數(shù)據(jù)服務(wù)等于一體的生態(tài)設(shè)施。在這個(gè)生態(tài)設(shè)施中,不僅僅有安全快速檢測(cè)服務(wù)、基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全檢測(cè)信息化軟件及平臺(tái)服務(wù)、面向政府監(jiān)管部門食品生產(chǎn)企業(yè)及廣大消費(fèi)者大數(shù)據(jù)服務(wù),還有食品安全的第三方檢測(cè)服務(wù)、面向廣大學(xué)校食堂、餐飲行業(yè)的第三方食品安全保障服務(wù)、以及食品安全追溯及科普教育等。
“我們未來的發(fā)展目標(biāo)是,只要人們想起了食品安全,就想到了智云達(dá)。”桑黎川如是說。
作為的食品安全快檢企業(yè),智云達(dá)非常注重并一直致力于食品安全的科普公益活動(dòng)。
智云達(dá)旗下的CEC食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心,開展食品安全公益事業(yè),傳播食品營(yíng)養(yǎng)與安全科普知識(shí),設(shè)計(jì)、編寫并出版了《小學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)與安全科普讀本——趣味科學(xué)小實(shí)驗(yàn)》,此外,還專門設(shè)計(jì)出“CEC食安課堂”系列食品安全趣味實(shí)驗(yàn)套裝,分為益智版和探索版,大受學(xué)生們歡迎。在北京、成都等城市,智云達(dá)的食品安全課程已經(jīng)開到了中關(guān)村二小等學(xué)校的課堂上。
桑黎川說,現(xiàn)在食品安全問題嚴(yán)重的是學(xué)校和農(nóng)村,“五毛食品”橫行,不過這個(gè)情況在一些地區(qū)正在改觀。例如,北京市教委2013年在小學(xué)添加了食品安全課外課程,所使用的課件就是智云達(dá)提供的。他還告訴記者,今年的高考、中考制度發(fā)生了翻天覆地的變化,更加重視實(shí)際動(dòng)手操作能力,更加重視小實(shí)驗(yàn),而食品安全與營(yíng)養(yǎng)作為課外課程,已經(jīng)進(jìn)入北京市中小學(xué)的教學(xué)體系。
桑黎川強(qiáng)調(diào)說,在食品安全倍受關(guān)注的今天,食品安全快檢行業(yè)發(fā)展方興未艾。未來無論監(jiān)管部門、企業(yè)如何發(fā)展和管控,都應(yīng)該將消費(fèi)者的權(quán)益和需要放在*位。在消費(fèi)者自我保護(hù)和安全健康意識(shí)不斷增強(qiáng)的將來,食品安全快檢行業(yè)未來將進(jìn)入快速發(fā)展的井噴期,可能達(dá)到幾百億元的市場(chǎng)量級(jí)。